Dr. Oetker Döktürmüş..

Merhaba,

Bugün bir tane daha yazarsam kendimi iyi hissederim diye düşünüyorum gerçi ama 18 ay ara verince insan kendini tutamıyor da olabilir...

Dr. Oetker hazır cheesecake (peynirli kek) paketi çıkarmış. Hazır ürün paketleri evde yapılanın lezzetini tutmayabiliyor çoğunlukla ama bu ürün de kendilerini aşmışlar gerçekten. 

Evde eski  usul peynirli kek yapanlarınız kremanın kıvam tutmasının ne kadar zor ve önemli olduğunu bilir.. Ama artık çok kolayca yapmak mümkün. Benim gibi vakti dar süper "yorgun" anneler için bulunmaz nimet. 

Hemen ilk market alışverişiniz için listeye ekleyin derim.
İşte tarifi:

Altının kıtırı için:
200 gr yulaflı bisküvi
75 gr tereyağı (margarin kullanmayı sevmiyorum. Tadı hoşuma gitmiyor.)
2 yemek kaşığı süt

Kreması için:
1 paket Dr Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı soğuk süt (buzdolabından)
1,5 su bardağı yoğurt (ben süzme yoğurt kullandım. İsterseniz krem peynir de kullanabilirsiniz).

Üst jölesi için:
1 Paket Dr.Oetker Vişne Jölesi
2,5 çay bardağı vişne suyu

Önce tahıllı bisküviyi robottan geçirip paket üzerinde belirtilen miktarda tereyağı ve süt ile yoğuruyorsunuz. (Ben tahıllı bisküvi olarak Torku kullanıyorum. İçinde glikoz şurubu da olmadığı için güvenle oğluma da veriyorum. Denerseniz pişman olmazsınız. Tadı çok şekerli değil, ama light ürünler gibi yavan da değil..) Sonra bu malzemeyi altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına (benim 22 cm çapında kalıbımla oldukça güzel oldu. 24cm de kullanabilirsiniz) elinizle hafifçe bastırarak yayın. Çatalla üzerinde sıralı minik delikler açın.

Akabinde, sütü ve Cheesecake Yap paketini bir kapta mikser yardımıyla çırpın. Önce düşük sonra yüksek hızda yaklaşık 3-4 dakika çırpmanız yeterli. İçine yoğurdu/krem peyniri ekleyin ve düşük hızda 1-2 dakika daha çırpın. Kremayı kelepçeli kek kalıbındaki yulaflı bisküvi tabanının üzerine yayın. Kabı streç filmle kapatıp buzdolabına alın. En az iki saat soğusun ve kıvam alsın.

Taze nane yoksa maydanoz da iş görür.

Geldik en cicili bicili yerine. Üzerinin meyve jölesi.. Buradaki püf noktası şu, meyve jölesini su yerine meyve suyu ile hazırlamak tadını inanılmaz derecede artırıyor. Vişne suyunu (yoksa elma suyu da işe yarar) kaynatıp ocaktan alın ve içine jöle paketini boşaltıp karıştırın. Soğuması için dışarıda bekletin. Yeterince soğuduğunda buz dolabından çıkardığınız kelepçeli kabın içindeki peynirli kekin üzerine yavaşça dökün. Kalıbı streç filmle kapatıp tekrar buzdolabına atın bir dört saat unutun onu. 

Servis etmek için dolaptan çıkardığınızda tek yapmanız gereken bir bıçak yardımıyla dikkatlice kenarları kalıptan ayırmanız. Kelepçeyi çözüp kekinizi bir tabağa alın. 

Üzerini mevsim meyveleri ve taze nane yaprakları ile süsleyip sadece görüntüsünden bile keyif alacağınız garantili.

Sevgiyle kalın,


Annesinin kızı..

Oğlunun annesi...